蔓越莓花生牛轧糖
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
甜大饼
用料
蔓越莓花生牛轧糖的做法
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所有材料称重备用。
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蔓越莓切碎，此步可省略。
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将50g黄油放入不粘锅，小火加热至全部融化。
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倒入300g棉花糖小火烧到融化，将黄油和棉花糖搅拌均匀，成稠糊状。
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慢慢倒入150g奶粉搅拌均匀（刚开始会有颗粒状，多搅拌会儿就会完全融合在一起）
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关火，倒入花生碎和蔓越莓快速搅拌均匀（花生和蔓越莓用量可以根据喜好增加或减少）
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搅拌均匀的牛轧糖分成两份，放在厚的塑料纸上。
稍微放凉一会儿，用擀面杖将牛轧糖调整至合适的厚度和形状。
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牛轧糖7、8分凉时用刀切成自己喜欢的大小。
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凉透后包上糯米纸防粘
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最后包上漂亮的糖纸，就完工啦
小贴士
1、熟料纸和擀面杖上事先均匀涂抹些黄油防粘。
2、初学者可以买牛轧糖磨具，帮助塑形。
3、如果买的是生的花生，可以预先在烤箱里烤一下后用。
4、全程都用小火熬煮、否则容易糊锅。
2、初学者可以买牛轧糖磨具，帮助塑形。
3、如果买的是生的花生，可以预先在烤箱里烤一下后用。
4、全程都用小火熬煮、否则容易糊锅。
