巧克力爆米花

准备好所有食材，用量自己调配

一口家用铁锅，用不粘锅更好。无水无油

最小火融化黄油

黄油融化后关火，放入巧克力融化

到这种状态后放入白糖，搅拌。小火

最重要一步来了……
倒入玉米粒转中火翻炒，锅中玉米粒开始膨胀后立马盖锅盖，中途不予许打开。这一点切记切记，否则受伤害的可是你哦

火候要掌握好，大了就调小甚至可以关掉。

膨胀过程中，双手紧握锅，一手握锅柄，一手按压锅盖。手臂力托住锅的重力，空中画椭圆（这里的意思是让锅内玉米粒充分与热量接触，以免有糊锅现象）

这样爆出的爆米花接近完美，没有硬粒，也不用过筛。

锅内再也听不到膨胀声音时，关火开盖。

放凉后在盛出

大家有好的意见都可以留言，堂妈那里也有菜谱，她的更详细一些。

我个人更喜欢原味的，说实话巧克力味的有点腻。偶额吃一次可以，多了就腻。

爆米花的储存就是塑料密封袋，不过时间长了都会受潮，还是先爆的好恰……