就这个春卷皮,大小厚薄做得都很好,我家冰箱常备~
荠菜洗净烫熟,挤干水分后切碎。
把荠菜碎、肉馅和其他所有调料搅拌在一起~之所以菜谱里写适量,主要是大家可以随意调节,喜欢肉多就多放肉,喜欢菜多就多放菜。盐和调料多少也都随意,喜欢味重的就可以多放些葱姜蒜粉~
把肉放在饼皮的一角上,多少随意,别太多也别太少~
轻轻卷起
将两边的角对折过来
然后把包好馅料的一端往上翻
顶端沾点水,最后粘合好,一个春卷就完成咯~
按照同样的方法,叠呀叠呀~吃多少个就叠多少个~
锅里放油,春卷炸至两面金黄就OK了~~过程图忘记拍了…捂脸哭…
yummy!好吃极了~
顺道晒我给闺女的100分早餐图~期末考试加油哦!