冰糖炖柠檬
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人做过这道菜
Anan额娘--linlin
柠檬🍋味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。此款炖柠檬炖了8个小时，因为根据网络上的说法，（至少要8小时）要是没有炖到足够时间是没有功效的。。。（摘自百度）
过程中观察，时间越短成品颜色越浅，所以就是把柠檬和冰糖炖成琥珀一般的漂亮颜色,红得发黑,这就对了～～
过程中观察，时间越短成品颜色越浅，所以就是把柠檬和冰糖炖成琥珀一般的漂亮颜色,红得发黑,这就对了～～
用料
| 柠檬 | 4个 |
| 老冰糖 | 500g |
冰糖炖柠檬的做法
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柠檬用盐搓，洗净，擦干，切片，去籽
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找一个干净容器，老冰糖加入柠檬切片里，不加水（也可用普通冰糖代替）
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隔水炖4小时后的状态
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8小时后捞入干净的玻璃容器中即
（玻璃瓶冷水下锅煮5-10分钟消毒。取出玻璃瓶沥干水，趁热倒入炖好的冰糖柠檬 ）
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【这个时候的冰糖柠檬看起来和水一样，比较稀，但冷却后就很浓稠哦】
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冲水即可
小贴士
1、建议柠檬去核，不去核会很苦。
2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺取！
3、可加入川贝母一起炖煮功效加倍
4、我炖了8小时，怕柠檬炖的太烂，觉得颜色好就起锅了。也有炖10小时的
2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺取！
3、可加入川贝母一起炖煮功效加倍
4、我炖了8小时，怕柠檬炖的太烂，觉得颜色好就起锅了。也有炖10小时的
