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赛螃蟹

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用料  

鸡蛋 2只
龙利鱼 1片
姜 一块
米醋 2勺
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
油 适量

赛螃蟹的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，龙利鱼切成大小适中的鱼丁，加入盐，料酒，胡椒粉和蛋清搅拌均匀腌制，蛋黄打散备用

  2. 姜切成末，倒入2勺米醋，拌匀，制成姜醋汁

  3. 热锅凉油，放入龙利鱼丁翻炒，待鱼肉变色成熟盛出

  4. 锅中留底油，油热后放入蛋黄滑炒，放入事先准备好的龙利鱼，撒少许盐 即可出锅盛盘，淋入姜醋汁，慢慢享用吧

    赛螃蟹的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-01-10 20:23:22
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