红糖全麦椰蓉吐司

将鸡蛋与全麦粉和干酵母混合

牛奶加热，用来融化红糖

红糖牛奶混合物与面粉混合后，加盖子饧20分钟，揉面至光滑，加入切成粒的黄油，继续揉至出膜，密封置温暖处发酵。

发酵至两倍左右大小（好喜欢全麦面加红糖后的色泽与质感，看起来就是很健康的样子）

排气，擀开，松弛

面松弛的同时，将蛋黄与椰蓉加少许糖粉（也可不加）拌匀，做成椰蓉馅儿。

将椰蓉均匀撒在擀开的面片上。

三折叠

顺长切两刀，成为三条

编辫子

入吐司盒，整形后，二次发酵

预热后的烤箱，180度，烤大约40分钟，中间看表面着色后以锡箔纸覆于表面，防止糊面。

出炉

非常绵软，红糖与椰蓉的味道，在黑夜里充满厨房，有极大的幸福感充盈内心。