核桃阿胶
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人做过这道菜
培培Ta妈
阿胶有增强免疫力，减少疾病的作用。适合年老体弱，易患感冒等体质下降者，也是补血补气的好东西。每年这个老妈都会做好阿胶给我，我觉得这不光是一罐阿胶也是老妈对我的爱，现在我也为人父母了，那么也要学会自己来做，等到我家女儿长大了也要给她吃……把这份妈妈的爱延续下去……
用料
核桃阿胶的做法
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把阿胶敲碎（尽量敲碎，因为后面要搅拌）
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加入全部的酒进行搅拌，多搅拌几下避免结底
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加入冰糖继续搅拌（可以把冰糖敲碎一些比较好搅拌）搅拌好以后泡一个星期左右（浸泡期间要时不时的拿出来搅拌一下，避免结底）建议用来浸泡的容器就是后面熬阿胶的容器，这样就不用换来换去了，也避免浪费。
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在熬阿胶之前把核桃芝麻炒熟出香味即可
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熬阿胶开始大火煮沸后转小火，手要不停的搅（搅拌的时候不要画圈要画Z字型），小火时间长了转大火沸腾后再转小火，一直搅拌到勺子可以挂下倒三角为止……时间可能1小时左右当然要看火的大小。
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好后关火分2次加入核桃搅拌均匀
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加入枸杞搅拌均匀
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加入芝麻搅拌均匀
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倒入之前准备好的模具，压平整。
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待凉后切成自己需要的大小，我比较懒切得比较大，每天早一片晚一片刚好。
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切好的可以用保鲜膜包好，装入罐子放入冰箱。要吃的时候拿出来就可以啦！
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注意模具上的模一定要多几层，放好模以后抹上橄榄油（或者其他没用味道的油都可以）
小贴士
熬的时候一定要耐心，满满熬吧！手酸了是正常的
