好吃的糖醋里脊

1 人做过这道菜
因为我一直很喜欢吃这道菜,每次去饭店都必点。后来闺女也很爱吃,有一天女儿跟我说:妈妈,要是我什么时候想吃糖醋里脊,就能吃到的话多好呀!我就下决心要研究这道菜,满足闺女随时想吃随时做的愿望。
    下面就跟大家分享一下简单又快捷的方法,自己做的不用担心卫生问题和添加剂的问题哦。

用料  

番茄酱 适量
里脊 250克
淀粉 50克
白糖 60克
面粉 50克
2片
适量

好吃的糖醋里脊的做法  

  1. 猪里脊肉洗净,切成筷子粗细,5厘米长的条,姜切碎弄成姜水,倒入里脊肉条,抓匀备用。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤1
  2. 淀粉和面粉1:1的比例放水调成糊状。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤2
  3. 里脊肉条倒入面糊,搅拌均匀,让面糊包裹住每根肉条。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤3
  4. 锅里放油,烧至七成热,把肉条下锅炸至变白,面糊发硬。捞出。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤4
  5. 锅里油烧至9成热,把捞出的肉条放入,炸至金黄色捞出。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤5
  6. 空锅放入番茄酱,白糖,小火,顺时针搅拌至糖融化,冒细泡,加入水烧开。关火。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤6
  7. 倒入炸好的里脊肉条,不停翻转搅拌,直至肉条把番茄酱汁吸干。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤7
  8. 出锅,甩开腮帮子吃起来。

    好吃的糖醋里脊的做法 步骤8

小贴士

这道菜不用放盐哦,如果番茄酱里水放多了,烧开以后不用关火,改小火不停翻炒,直至汤汁被里脊肉条吸干就行。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-11 09:57:19
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