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左宗棠鸡

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用料  

翅中
料酒
精盐
淀粉
干红辣椒
生姜
蒜
料酒、精盐、白糖、香醋、酱油、淀粉

左宗棠鸡的做法  

  1. 翅中洗净，切块

    左宗棠鸡的做法 步骤1

  2. 加入料酒及少许精盐腌渍2h

    左宗棠鸡的做法 步骤2

  3. 腌渍好的鸡翅中加入干淀粉，拌匀

    左宗棠鸡的做法 步骤3

  4. 锅里加油，油热至七成时放入鸡翅，小火炸至金黄色，捞出控油备用

    左宗棠鸡的做法 步骤4

  5. 干辣椒去籽切段，生姜和蒜切片

    左宗棠鸡的做法 步骤5

  6. 小碗里加入料酒，精盐，白糖适量

    左宗棠鸡的做法 步骤6

  7. 再加适量香醋，酱油，淀粉，搅拌成料汁备用

    左宗棠鸡的做法 步骤7

  8. 锅里放少许油，加入花椒，姜片，蒜爆香

    左宗棠鸡的做法 步骤8

  9. 放入辣椒段，超出香辣味

    左宗棠鸡的做法 步骤9

  10. 放入鸡翅，翻炒

    左宗棠鸡的做法 步骤10

  11. 倒入料汁翻炒

    左宗棠鸡的做法 步骤11

  12. 小火收汁

    左宗棠鸡的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2017-01-11 10:34:12
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