大叔 · 韩式炸鸡

蒜切末，切片，洋葱切细丝，备齐配料待定，鸡腿切合适的块洗净。

鸡块用厨房纸吸干水分。

放入盐，洋葱丝，蒜片，料酒，鸡蛋黄，将鸡块放入，手抓充分拌匀。

拌匀后放入冰箱腌制30分钟以上。

准备裹粉，淀粉和高筋面粉的比例为4:3。

鸡块腌制好后，均匀裹上混合粉。

热锅放油，放入鸡块，炸至金黄色。

将炸好的鸡块捞出控油。

锅中倒入少许香油。
放入蒜末炒香。
放入1.5勺辣酱，
放入3勺番茄酱，
放入1小勺白醋，
放入2勺水，
放入1勺白糖，
搅拌均匀加热。

把熬好的辣酱淋在鸡块上，撒上白芝麻，上桌。