酱牛肉

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用料  

牛腱子肉
卤料包
各种酱油
冰糖
生姜、料酒

酱牛肉的做法  

  1. 牛腱子肉冷水下锅,放姜葱料酒,撇去浮沫

  2. 将牛肉捞出,换热水,加姜和香料包,加冰糖,加各种酱油,加盐。大火烧开转小火,小火50分钟。

  3. 将牛肉捞出,和酱汁分开冷却,待完全冷却后再将牛肉浸入酱汁。

小贴士

捞出冷却可使牛肉口干更好,如果浸在酱汁里冷却会变的很烂。
 
该菜谱发布于 2017-01-11 19:21:40
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酱牛肉的答疑

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