外国人怎么吃
【美国怎么吃】肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07
8.6
综合评分
27
人做过这道菜
肉食爱好者披萨（meat lover's pizza）是美国很受欢迎的一种披萨
披萨蛋糕（pizza cake）是美国最近开始流行的新吃法
我把两个结合在一起，做成一道披萨中的巨无霸，推荐喜欢吃肉的你来试试！
在“歪果仁怎么吃”这个订阅号里，我将从披萨开始，和各位一起探索外国的美食世界，尽可能的还原每道美食真实的样子，并将自己亲手制作这些美食的心得与同样是吃货的你一起分享。
我会和大家分享：
1.披萨食材（奶酪、饼底、披萨酱等）的测评
2.美国各地不同风格的披萨食谱
3.披萨和奶酪的必备知识和冷知识
欢迎大家关注“歪果仁怎么吃”，和我一起交流，共同进步！
披萨蛋糕（pizza cake）是美国最近开始流行的新吃法
我把两个结合在一起，做成一道披萨中的巨无霸，推荐喜欢吃肉的你来试试！
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我会和大家分享：
1.披萨食材（奶酪、饼底、披萨酱等）的测评
2.美国各地不同风格的披萨食谱
3.披萨和奶酪的必备知识和冷知识
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用料
| 饼底（13寸*1 8寸*3） | |
| 面粉（高筋或中筋） | 500g |
| 干酵母 | 用量如图 |
| 糖 | 用量如图 |
| 盐 | 用量如图 |
| 橄榄油 | 30ml |
| 温水 | 330-340ml |
| 馅料 | |
| 披萨酱 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 各种肉，你想吃的都可以放进去！ | 适量哦~ |
【美国怎么吃】肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07的做法
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按照图中用量，在面粉中依次加入干酵母、糖、盐、橄榄油
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加温水和面，发酵时间根据自己想要的厚度决定：
薄一点的可以直接使用不醒发
厚一些的可以醒发0.5小时，不建议时间太长
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用两张烘焙纸垫在8寸活底蛋糕模里，为了方便最后脱模
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放入13寸大小的饼底
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底部抹上一层披萨酱，不建议放太多，因为4层都要放
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撒上一层奶酪，多撒点可以帮助拉丝，但也会影响厚度
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放上培根，这是我自己腌制的，大家也可以买已经做好的
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放上第二层面饼（其实比8寸略小，因为第一张饼底占了一定厚度）
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像第一层一样：
披萨酱+奶酪+肉肉
这层的肉肉我用了火腿，加了点洋葱
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第三层面饼
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像第一层一样：
披萨酱+奶酪+肉肉
第三层的肉肉是：自制牛肉饼
需要提前用牛肉馅煎成肉饼，不做成饼也是可以的
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第四层面饼
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像第一层一样：
披萨酱+奶酪+肉肉
肉肉选了香肠
美国本来用的都是贝贝罗尼，不过普通香肠也不错哦
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烤箱预热10分钟，200°C
时间在22分钟左右，不同烤箱需要的时间不同，建议第一次做时18分钟以后在烤箱旁边观察，根据自己烤箱的情况来控制时间
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吃起来超级超级过瘾！肉食爱好者一定要试试！
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关于如何选择原料：
我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评，图为17款奶酪测评~
