清粥小菜

大米，洗净。

将洗净的大米滴一小勺植物油，拌匀。这一步很关键，拌入油的米粒会比不拌油的米粒熟得快，因为油包裹着米粒，吸收更多的热量，会很快的将米煮烂。

将大米和水按照1:8到1:15之间的比例倒入锅中，盖上锅盖大(一定要盖上锅盖)开大火，带水烧开，调至小火。有条件的同学可以用砂锅煮，这样煮出来的米粥会跟加浓稠。

在煮的时候你会发现，蒸气会顶的锅盖来回晃动，这个时候要注意，把锅盖掀起来一点，多透气去煮，不然我们跟精华的米油会溢出来。

带煮到米已经花了，米汤也变得浓稠了，就可以关火了，这个浓稠因人而异，我每次都是煮到我图片上的样子才算完的，这样的米粥比较养胃，再配上我妈腌渍的萝卜干，人间美味