薄荷糖

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用料  

A水 150g
A水麦芽 180g
A糖 590g
薄荷香精 5ml
绿色色膏 少许

薄荷糖的做法  

  1. 材料A混合煮至145度,加入薄荷香精煮至150度

  2. 1倒入小碗,放在冷水中一分钟降温

  3. 加入色膏拌匀

  4. 糖浆倒入巧克力模型中,凝固后脱模

小贴士

磨具中摸少许色拉油会比较好脱模
 

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该菜谱发布于 2017-01-12 10:48:19
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