鸡蛋打散后,加入腐乳,清水,料酒搅匀。锅烧热,加入鸡蛋液翻炒盛出待用。
锅中倒油,放入花椒和辣椒炒香,放入芹菜大火翻炒三分钟,注意不要让芹菜出水。
加盐,加鸡精,加糖,加生抽,加鸡蛋。大火再翻炒2分钟,出锅即可。
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