海带汤

【海带汤】4人份为例，半杯海带干

用2杯半的水泡开，10分钟左右泡开后沥水，剪至适当大小

开火，1勺半香油倒入锅里，投入海带（如海带蹦出来，可能是火大或者油多了）

中火慢慢炒，炒至颜色变浅，倒入汤用酱油2勺

翻炒后，倒水大概7杯，半勺蒜泥

放盐调咸淡，煮开即可。（海带汤放凉，再煮。这样反复多次味道更佳）

【清海带汤】4人份为例，半杯海带干，用2杯半的水泡开，10分钟左右泡开后沥水，剪至适当大小

开火，倒入7杯水，放入海带，放3勺鱼露（可放入红蛤干/蛤蜊干，明太鱼干，鳀鱼等）

放盐调咸淡，煮开即可。（海带汤放凉，再煮。这样反复多次味道更佳）

【牛肉海带汤】牛肉切成适合的大小，半杯海带干，用2杯半的水泡开，10分钟左右泡开后沥水，剪至适当大小

中火，倒入3勺香油，放入牛肉翻炒

肉炒熟，倒入海带翻炒，倒入3勺汤用酱油翻炒

倒入7杯水，转大火，放入半勺蒜泥

可用盐/鱼露/韩式酱油调咸淡，煮开即可。