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8寸蛋糕胚

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用料  

鸡蛋 60✖️5个
低筋面粉 69克
淀粉 18.5克
糖（蛋白） 55克
牛奶 42克
玉米油 35克
盐 2克
糖（蛋黄） 28

8寸蛋糕胚的做法  

  1. 材料准备好

    8寸蛋糕胚的做法 步骤1

  2. 鸡蛋分离

    8寸蛋糕胚的做法 步骤2

  3. 第一次家三分之一糖打

    8寸蛋糕胚的做法 步骤3

  4. 加第二次的三分一二糖

    8寸蛋糕胚的做法 步骤4

  5. 第三次糖剩下都加进去

    8寸蛋糕胚的做法 步骤5

  6. 打到立直角就可以了

    8寸蛋糕胚的做法 步骤6

  7. 蛋黄加28克糖用手打蛋器搅拌

    8寸蛋糕胚的做法 步骤7

  8. 牛奶油都加进去搅拌

    8寸蛋糕胚的做法 步骤8

  9. 低筋面粉跟淀粉都过筛

    8寸蛋糕胚的做法 步骤9

  10. 搅拌

    8寸蛋糕胚的做法 步骤10

  11. 动作轻些免得起筋

    8寸蛋糕胚的做法 步骤11

  12. 加入三分之一蛋白搅拌

    8寸蛋糕胚的做法 步骤12

  13. 第二次倒入蛋白里面搅拌，动作要轻，从下往上搅拌就可以了

    8寸蛋糕胚的做法 步骤13

  14. 倒入模具整形

    8寸蛋糕胚的做法 步骤14

  15. 145度10分钟转换125，40分钟，根据烤箱温度而定

    8寸蛋糕胚的做法 步骤15

  16. 裱花

    8寸蛋糕胚的做法 步骤16

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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8寸蛋糕胚相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱 8寸蛋糕胚 8寸戚风蛋糕胚 蛋糕胚 戚风蛋糕胚 8寸戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2017-01-12 23:06:35
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