黄油曲奇(入口即化)

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此款曲奇,加入了酥油。不仅酥脆,而且入口即化。
冬天挤花嘴也异常容易。

用料  

总统发酵黄油 250g
Crisco牌酥油 33g
糖粉 64g
牛奶 40g
粉类
高粉 125g
低粉 120g
玉米淀粉 45g
杏仁粉 30g
奶粉 25g

黄油曲奇(入口即化)的做法  

  1. 黄油充分软化,加酥油,加糖粉。高速充分打发,打发5分钟。冬天可隔热水打发一下再拿出来打发。

  2. 分两次加入牛奶至打发的黄油中,再打发均匀2分钟。

  3. 粉类混合过筛,加入打发的黄油中。翻拌均匀。装入裱花袋中,挤出想要的花型图案。每次装入少量装入,挤完再继续装。

  4. 挤好后,为使花纹稳定可以冷藏半小时。也可忽略冷藏此步。烤箱预热,175度,烤15分钟。

    黄油曲奇(入口即化)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2017-01-12 23:19:38
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