大米洗净,羊肉切片,带骨的切块;
胡萝卜切短!!细!!丝!!
洋葱一半腌肉一半备用
锅烧热,放油,多放一点
倒入羊肉,炒
羊肉变色后,倒入剩下的洋葱,炒
翻炒两三分钟,倒入胡萝卜,炒
我在炒胡萝卜的中途又加了两次油,多加一点
放盐,把胡萝卜炒软,炒出汤汁
-1、如果用电饭煲做:炒锅关火
-2、如果用炒锅做,接下一步
把炒好的全部倒入电饭煲
把洗好的大米均匀的铺在菜上面
加入烧好的开水,刚刚没过大米,不要多,如果炒菜的汤汁已经够多就不用加水了
-如果用炒锅做,做完这一步,把锅盖盖紧,用湿毛巾把锅边沿漏气的地方全部盖紧
-最重要的一步,如果有葡萄干,杏干,抓一把洗干净铺在大米上~
然后按照电饭锅程序正常焖饭
闷到一半的时候,用饭勺把米饭和菜混合均匀,继续闷;
如果有锅巴那是最香的了,
到闷好之后,跳到保温,大概闷十几分钟,就可以出锅了
然后拌几个凉菜~开吃吧