糯米丸子
7.3
综合评分
158
人做过这道菜
饭饭知焙
小朋友对早餐挺挑剔的，所以做了这道咸鲜可口的糯米丸子
用料
糯米丸子的做法
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将糯米洗净，用清水浸泡2小时以上
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肉末加上20g生抽，10g蚝油搅拌均匀，静置半小时
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将码好调料的肉末放入浸泡好的糯米内
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带上手套将肉碎和糯米均匀搅拌好，在放上10g酱油和少许的花椒末
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蒸锅内放上足够的水烧开后，放入糯米，中火蒸15-20分钟（糯米从白色变成透明的时候即可，不要蒸的过软）
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20分钟后拿出糯米，趁热敲入2个鸡蛋，放上10g麻油搅拌均匀
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将糯米团揉成大概40g大小的球，丸子尽量大小一致，这样蒸好的丸子才会软硬一致
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再次放入锅内蒸制15分钟
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软软糯糯的丸子好了，这道丸子非常适合做春节饭桌上的小点哦
小贴士
蒸个蒸制过程大概要40分钟，所以一定要放上足够的水
