蔓越莓饼干

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此配方大概28块左右

用料  

黄油 100g
糖粉 40g
低筋面粉 140g
蔓越莓 50g
鸡蛋液 20ml

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油提前软化好,不能融化成液体

  2. 加入糖粉,用刮刀压拌均匀

  3. 鸡蛋液分多次加入黄油,用电动打蛋器搅拌均匀,每次要等蛋液完全混合均匀,再加蛋液

  4. 蔓越莓用料理机打碎,不要太碎了

  5. 黄油加入过筛的低筋面粉和蔓越莓,用刮刀压拌均匀

  6. 模具中垫保鲜膜,将面团放入模具整形

  7. 盖上保鲜膜,冰箱冷冻1小时后拿出来切片,厚度约0.5cm

  8. 烤箱中层,上下火170℃,约20分钟左右,烤至表面金黄色即可

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该菜谱发布于 2017-01-13 15:33:47
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蔓越莓饼干的答疑

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