鸡蛋 | 3个 |
鸭蛋 | 3个 |
新鲜虾 | 6只 |
鹌鹑蛋 | 6个 |
猪瘦肉 | 1块 |
冬笋 | 1块 |
胡萝卜 | 1块 |
酱豆干 | 1块 |
新鲜玉米 | 1段 |
豌豆 | 1小把 |
葱绿 | 6根 |
油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 半小勺 |
白糖 | 半小勺 |
啤酒或料酒 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
猪肥肉 | 一小块 |
鸡蛋和鸭蛋.
用打蛋器打散.
过筛.
闲着也是闲着.
来.
过完一遍..
再来一遍..
放一旁备用!
鹌鹑蛋放入锅中煮.
我是一次多煮一些.
放冰箱.
煮丸子汤.火锅啥的.
可以随时直接用.
也可以做菜的!
不需要每次单独煮一些!
活虾.
做几个剥几个仁出来吧!
这个我也是一次多剥一些.
平时炒菜或蛋炒饭时.
直接用!
不会剥仁的.
可以去我虾仁猪肉胡萝卜馄饨菜谱里面看.
有详解!!
煮好的鹌鹑蛋.
装在带盖的盒子或罐子里面.
放一点水.
然后盖上盖子.
拿起来用力晃动几十下!
我刚好是吃完一罐山核桃.
准备丢掉的.
顺手拿过来用了!( ´▽`)
我真的随便起来.
自己都害怕!
取出鹌鹑蛋.
随便一剥.
壳就能整个脱下!
再把其它材料都洗净.
处理好.
肉粒用一点啤酒.白胡椒粉.淀粉捏捏.
冬笋切丁后.
放开水锅中煮半分钟.
豌豆也要放锅中煮二分钟.
葱绿烫一下迅速捞出.
玉米粒用小刀取下来.
酱干.胡萝卜.切粒就好!
开小火.
锅里放肥肉.擦一遍.
这..
还是那句.
中间那块儿知道要拍照.
脸红的发黑了!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
取蛋液.
放入锅中.
晃动锅.
快速.均匀布满整个锅.
我有试着拍照的.
拍不了!
還把蛋皮做的不好看!凸^-^凸
加热成型后取出..
全部做好之后..
放一旁备用!
锅里倒油.
把虾仁放下去煎熟.
取出备用!
肉粒放下去划散.
炒至变色断生.
取出备用!
其它材料按易熟度.
分次放入锅中!
放一点啤酒或料酒!
白糖.白胡椒粉!
翻炒出香味!
放入一点开水.
煮至材料断生!
放入虾.鹌鹑蛋.肉粒.
还有盐...
翻炒至收干汁!
关火后放一点点芝麻油!
取一个蛋皮..
靠锅底那一面朝上.
放上一个鹌鹑蛋.一个虾.
再放上其它材料的6分之一!
这照片咋拍糊了?凸^-^凸
提起四边...
收拢..
温柔一些.
虽然我知道伱是一个汉子!( ´▽`)
绑上葱绿..
就做好了!
这是全部做好了的!
咬开之后.
色彩丰富.
营养丰富.
口味丰富.
還有啥词?
一下想不起来了!