虾仁滑蛋
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人做过这道菜
april_chencen
用料
虾仁滑蛋的做法
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虾仁洗净，用厨房纸吸去水分，撒少许盐抓匀
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鸡蛋打成蛋液，加入极少许盐搅匀
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热锅热油，下虾仁，炒至虾仁变后立即起锅
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热锅温油，下蛋液，稍稍煎至底部蛋液凝固，将凝固的鸡蛋扒向一侧，让生的蛋液接触锅底，如此反复，至所有蛋液靠近锅底侧基本都凝固
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向表面尚未凝固的鸡蛋中下入虾仁，中火翻炒，尝一下，熟了就可以起锅啦～😄
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没记得好好拍照，意会吧
