荠菜水饺

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全家人都爱吃水饺,这个季节正好有荠菜,果断买来,三元一斤,正好够我们4口吃。

用料  

荠菜 7一8两
香油 少许
面粉 3小碗 4人量
五花肉 8两
少许
适量
少许
生抽 适量
适量

荠菜水饺的做法  

  1. 荠菜择好洗净备用。

    荠菜水饺的做法 步骤1
  2. 面和好盖好,醒着备用。

    荠菜水饺的做法 步骤2
  3. 准备肉,葱,姜,如果肉肥些可加点瘦肉,不然太腻了。

    荠菜水饺的做法 步骤3
  4. 剁好后先只放入姜,用生抽拌匀。

    荠菜水饺的做法 步骤4
  5. 然后上面放葱,不要搅拌哟。

    荠菜水饺的做法 步骤5
  6. 荠菜焯水后捞出,晾凉挤干水份。

    荠菜水饺的做法 步骤6
  7. 切碎备用。

    荠菜水饺的做法 步骤7
  8. 先把葱放上面的馅子拌匀,再放入荠菜拌匀,然后再放盐,少许油,少许香油,再次360度无死角搅拌均匀备用。

    荠菜水饺的做法 步骤8
  9. 然后切一条面揉成长条再切成小剂子。

    荠菜水饺的做法 步骤9
  10. 按扁后擀成中间厚四周薄的圆状,我是左手边拿剂子转圈,右手边擀,没法拍照了。

    荠菜水饺的做法 步骤10
  11. 包的不好看,这都无所谓,重要的是不破就行,哈哈哈。

    荠菜水饺的做法 步骤11
  12. 水开后放入饺子,用铲背铲起,避免划破。

    荠菜水饺的做法 步骤12
  13. 财源滚滚来😂,一个都没破。

    荠菜水饺的做法 步骤13
  14. 准备好醋,蒜,开吃吧。。

    荠菜水饺的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2017-01-13 21:05:23
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荠菜水饺的答疑

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