豆沙卷（详细版）
7.8
综合评分
31
人做过这道菜
Nk小雨
豆沙卷面包是我的最爱的一款面包.外形漂亮味道香甜松软.下面的方子量我做了7个！要是不喜欢大的可以将其量分为8个
如有不明白的可以留言我看到都会回复大家！
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用料
| 面团： | |
| 高筋面粉或者普通面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋一个 | 45克左右 |
| 安琪酵母 | 3克 |
| 盐 | 一点点（可不放） |
| 奶粉 | 20G |
| 炼奶 | 20克（可不放） |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 红豆沙 | 266克每个38克 |
| 蛋液 | 全蛋一个 |
豆沙卷（详细版）的做法
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先将鸡蛋、牛奶、糖、奶粉、盐、炼奶、面粉、酵母依次放进面包机揉成面团、表面光滑的时候将黄油放进去继续揉15～20分钟！
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盖好发酵50分钟左右
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发酵完成✅进行排气分割.大概88克一个分为7个！
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将豆沙分为7个每个为40克
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将每棵豆沙包好！
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收口处不要太薄不然擀的时候露馅
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整理好将丑的一面向上开始擀，正反面反复擀成一至.大概12CM长度8CM的宽度！
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就这样
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将平整漂亮的一面用刀划开大概一cm的宽度进行！不要化到底咯！穿了就不好操作了
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然后轻轻拿起反面进行卷！向上卷上去就可以了！
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好像一条毛毛虫啊！
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尾巴处
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把尖的塞进去
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卷好后
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全部做好发酵好开始刷蛋液.（烤箱170度上下火预热5分钟左右）
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准备烤
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烤箱上火170度下火160度👉 烤15分钟左右.记住后面的几分钟一定要注意表面上色！随时立即关电源！
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出炉的时候一点小心啊！烤箱温度很热的！
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如果喜欢就试一次做给你们家人吃吧！很有成就感的！
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我还做了一盘肠子包！非常受小朋友欢迎呢！
