如何自发豆芽

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豆芽是一道可以随意搭配的菜,也可以光炒炒,之前同事家里是发豆芽卖的,经常听他说怎么辛苦每2小时要换水冲,后来估计发豆芽的都找到新方法不在这样辛苦了,但我们就再也吃不到安全的豆芽了😂其实发豆芽很简单,家庭都可以操作。因为我发了下厨房绿豆芽拌面还有微信朋友圈,很多人都想试试,于是就想到发个方子让更多人都学会,吃到安全的食品!

用料  

绿豆芽3把
水若干毛巾,洗菜篮,接水盆

如何自发豆芽的做法  

  1. 绿豆放碗里加水泡一夜,水要把豆子都盖住了!

    如何自发豆芽的做法 步骤1
  2. 水里泡一夜,第二天豆豆上冒出小白芽,就可以到在一条毛巾上,然后用洗菜篮放好,把毛巾包好,自来水冲透,沥水,然后下面放个接水盆,用黑塑料袋罩上,不要扎紧,虚虚的套上就好,然后放避光地方,我是放厨房洗菜池下面,橱门一关就没有光了!
    避光主要是豆芽头见光会发红,吃起来发苦。我这个没有罩黑塑料袋所以有一点发红,洗菜池不是完全避光哦!注意👀!

    如何自发豆芽的做法 步骤2
  3. 然后每天2到3次篮子一起拿出来冲水,沥水,放回去,冬天家里有地暖的话5到6天就可以收了。

    如何自发豆芽的做法 步骤3
  4. 这个是发好的绿豆芽,如果继续发豆瓣部分会全部长成2片黄叶子,豆芽就老了😜

    如何自发豆芽的做法 步骤4
  5. 豆芽一次吃不完可以连毛巾一起用塑料袋扎起来放冰箱冷藏 ,最多3天吧,不过我每次都2顿就吃完了😄或者多发了就分给朋友邻居,分享快乐!

    如何自发豆芽的做法 步骤5
  6. 补上这个图,是泡水一天后出白芽的状态,豆芽出白芽后就可以放毛巾里开始发了!

    如何自发豆芽的做法 步骤6

小贴士

一定要避光,一定要避光,一定要避光!重要的事说3遍😄否则炒出来苦别怪我没说😜
黄豆芽方法同上。不过现在很多都是转基因,发不起来的。如果你泡一天还没出小白牙,赶紧磨豆浆吃吧。
推荐我常吃的方法,豆芽焯水过凉拌黄瓜,是一道特别清爽的菜。过年菜一定会受欢迎的!
另外韭菜炒绿豆芽是下饭神器,胡萝卜白干炒绿豆芽营养丰富!
不知啰嗦这么多,大家还能看明白,欢迎提问🙏
一切时间都与温度有关,所以你不要光看时间,一定要看状态!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-14 10:32:28
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如何自发豆芽的答疑

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