搬砖头的女子
绿豆酥卷
9.4
综合评分
17
人做过这道菜
用料
绿豆酥卷的做法
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绿豆提前泡水三 .四个小时
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上蒸锅蒸熟 拿一片豆捏得开就是熟了 不要蒸得太粉了
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准备材料如图
虾皮、猪肉、葱花、混沌片
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锅里放油中火煸炒猪肉 等猪肉出油后加入虾皮炒香
加入蒜叶翻炒几下后 关火 加入蒸好的绿豆瓣 胡椒粉 盐 鸡精捞匀 馅料就完成了。
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取张混沌皮 馅料靠一边放 两边折起 如图
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如图
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在两边尾处蘸点生粉水 炸的时候就不会散开
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卷好待炸
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炸锅放油 不要太高温5成热 要慢火炸 炸时接口朝下 完。
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这是另外的做法：
包点猪肉馅
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下油锅炸
这是我串的 你可以不串
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炸至金黄即可
小贴士
一次不要做太多 趁热吃 冷了就不脆了
我的饺子皮是买的 。如果要自己做请移步请参考.往生花.作者的菜谱：自己做馄饨皮.云吞皮菜谱
这种皮在潮州我们叫做饺子皮 😂
我的饺子皮是买的 。如果要自己做请移步请参考.往生花.作者的菜谱：自己做馄饨皮.云吞皮菜谱
这种皮在潮州我们叫做饺子皮 😂
