鱿鱼

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爸爸做的鱿鱼

用料  

鱿鱼 1大只
适量
生抽 适量
辣椒 2个

鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼处理,去嘴,切花,入水焯烫,十几秒。

    鱿鱼的做法 步骤1
  2. 凉水激,口感脆。

    鱿鱼的做法 步骤2
  3. 辣椒片开,切片。

    鱿鱼的做法 步骤3
  4. 辣椒切好,焯烫

    鱿鱼的做法 步骤4
  5. 热锅凉油,晃一下勺,加入葱姜,辣椒和鱿鱼

    鱿鱼的做法 步骤5
  6. 大火爆炒,翻两下

    鱿鱼的做法 步骤6
  7. 爆炒,加盐和生抽,鱿鱼入锅累积不过十几秒,出锅

    鱿鱼的做法 步骤7

小贴士

1鱿鱼焯水大约十几秒,接着入凉水激一下,口感脆
2 焯鱿鱼的水可以焯其他蔬菜,蔬菜更鲜
3稍微加点味极鲜(生抽)千万不要加老抽(酱油)
 
该菜谱发布于 2017-01-14 17:00:39
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