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蒜蓉大龙虾

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兰若寺鬼的厨房  兰若寺鬼

用料  

大龙虾 1只
蒜瓣 4个
白葡萄酒 1杯
盐 少许
胡椒粉 半勺

蒜蓉大龙虾的做法  

  1. 大龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉

  2. 切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁

  3. 蒜瓣剥好剁成蓉

  4. 锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐，烧开后立刻出锅

  5. 把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁即可

小贴士

买回龙虾后才发现是煮过的，如果买的是生龙虾，可先入锅煮7分钟。
虾肉本身有些咸，调酱汁时不要放太多盐。

参照这个菜谱，大家做出 153 作品

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该菜谱发布于 2012-03-15 23:08:45
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