



红茶 | |
阿萨姆红茶 | 20g |
决明子 | 5g |
大麦茶 | 6g |
水 | 1500ml |
冰块 | 适量 |
红糖浆 | |
红糖 | 100g |
水(红糖用) | 40ml |
奶霜 | |
淡奶油 | 250ml |
牛奶 | 70ml |
海盐 | 1.5~2.5g(按喜好) |
糖 | 20~25g(按喜好) |
首先备齐材料,图片上没有淡奶油和牛奶,记得不要忘了。
【红糖浆】(首先制作红糖浆)
1,红糖+水(红糖用),放入厚底奶锅中
2,开中火煮沸,至红糖完全融化
3,转小火煮到浓稠(注意不要煮太久,会发苦)
【红茶】(然后制作红茶)
1,把决明子放入单独的茶包里面,阿萨姆红茶和大麦茶混合
2,水放入锅中,大火煮沸后,关火
3,放入红茶和大麦,装着决明子的茶包。
4,盖上锅盖,闷5min,取出决明子(决明子不能闷久了会太苦)
5,继续闷10min。
6,滤出茶叶(滤的时候茶叶不要挤压,会把茶叶中的苦涩挤出来)
7,把刚才制作的红糖浆加入其中混匀。(按自己口味试着来)
8,放入冰箱冷藏保存。
【奶霜】(最后制作奶霜)
1,淡奶油+牛奶+糖+海盐混合在一个容器中
2,然后发挥你的麒麟臂,用手动打蛋器打至浓稠有纹路但是可以流动的样子(五分发)
(不建议使用电动打蛋器,因为奶油量少,容易打过)
【组合】
1,杯子中加入红茶适量。(现在是冬天,夏天的话可以红茶加入冰块,放入雪克杯中来回摇动,倒出,捞去浮沫,再使用)
2,上面倒上奶霜,直接倒就行,会自然浮在液面上的。
3,开喝,嗝(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)