下雨隹
炒辣椒酱
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人做过这道菜
以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S2 E20.160802
大麦饭：https://www.xiachufang.com/recipe/102177133/
炒辣椒酱炖锅：https://www.xiachufang.com/recipe/102186100/
炒辣椒酱拉面：https://www.xiachufang.com/recipe/102186102/
——白老师家常菜S2 E20.160802
大麦饭：https://www.xiachufang.com/recipe/102177133/
炒辣椒酱炖锅：https://www.xiachufang.com/recipe/102186100/
炒辣椒酱拉面：https://www.xiachufang.com/recipe/102186102/
用料
炒辣椒酱的做法
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1杯食用油，3杯洋葱碎，1杯大葱碎，1杯猪肉碎，1/3杯蒜泥，半杯糖，2-3勺浓酱油，2杯辣椒酱
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开火，不粘锅里倒入食用油，洋葱，葱，猪肉，蒜泥翻炒
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炒到蔬菜水分没有了，油出来了
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出来了很多油的时候，放入糖翻炒（像在油里炸糖一样）
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沿着锅边倒入浓酱油翻炒，倒入辣椒酱，转小火
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至少翻炒10-20分钟，可根据口味放入辣椒/辣椒粉（可最后5分钟放辣椒粉调节浓稠度），翻炒至油出来了。
小贴士
建议用不粘锅。
要炒至一层油在辣椒酱上面才能容易保存。
炒辣椒酱冷藏可放1个多月。
要炒至一层油在辣椒酱上面才能容易保存。
炒辣椒酱冷藏可放1个多月。
