腊鸭煲仔饭

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煲仔饭也成瓦煲饭,在饥肠漉漉的中午谈煲仔饭,对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔,望梅止渴,然后更渴。现在的广东湿冷刺骨,怀着些许期许,做上一份快手火热的煲仔饭,与家人围坐分享也是件美事。

用料  

葱姜蒜
腊鸭
腊肉 少许
虾米 少许
瑶柱 两个
冬菇 两个
酱油

腊鸭煲仔饭的做法  

  1. 米提前泡四十分钟  腊鸭、虾米、腊肉解冻泡开汆水

    腊鸭煲仔饭的做法 步骤1
  2. 煲底加油爆香

    腊鸭煲仔饭的做法 步骤2
  3. 按1:1.5加入水 开小火煮

    腊鸭煲仔饭的做法 步骤3
  4. 翻炒去腥

    腊鸭煲仔饭的做法 步骤4
  5. 煲中水快干(少量水)时,码上食物煲。葱叶最后加入,关火闷几分钟

    腊鸭煲仔饭的做法 步骤5
  6. 起锅,饭拌入少量酱油

    腊鸭煲仔饭的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-01-15 12:57:37
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