快手紫菜海鲜汤

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稍冷了一会儿天气又转暖了,早上市场买了一两的新鲜皖鱼泡,午睡时躺在床上寻思着怎么吃,灵机一动,来个新鲜的紫菜海鲜汤吧!材料自配,味道鲜美,适合喜欢海鲜的亲们。皖鱼泡很肥美,汤面泛着星星点点的鱼油,趁热喝很肥美😄鱼泡就是花胶嘛😏女生多吃点哦(以下是一人份量)

用料  

干紫菜 一片
瑶柱(元贝) 4-5颗
牡蛎干 4粒
新鲜鱼泡 一两
虾皮 适量
鱼露 适量(可不放)

快手紫菜海鲜汤的做法  

  1. 吃完才忘记拍照片写菜谱,所以鱼泡已经消失看不见了🙈

    快手紫菜海鲜汤的做法 步骤1
  2. 瑶柱和牡蛎干可提前一小时浸泡出味,太干的建议提前泡三小时。我这个牡蛎干在韩国釜山札嘎其市场闲逛时买的,不太干,煮起来味道不错👌

  3. 泡好后的瑶柱和牡蛎干连浸泡的水一起,再加入适量的水一起煮开,转小火再煮5-10分钟。

  4. 加入紫菜,搅拌几下,放入洗干净的鱼泡(提前放气,不然会突然爆破,吓坏宝宝了),煮上1、2分钟,关火。

  5. 趁热撒入少量虾皮,两三滴雨露,搅拌几下盛出即可饮用。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-15 18:32:08
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