雁意
厚蛋烧馒头汉堡--馒头君的华丽变身
8.6
综合评分
18
人做过这道菜
为了让好友送我的竹签串串快快上镜，就着家中现有的食材做了一顿厚蛋烧馒头汉堡大餐，颜值高不说，味道实在太ok。于是第二天立马再做一回，并且拍了步骤图。只不过食材有限，要能再加上些芝士片或生菜叶，估计颜值会更高，口感会更丰富，不过就这样简单的组合就已经好吃到爆了啦！
用料
厚蛋烧馒头汉堡--馒头君的华丽变身的做法
-
将鸡蛋加上适量盐与半勺水搅打均匀，然后加入胡萝卜碎再次搅打均匀
-
锅内抹上薄油一层，小火加热，倒入大概三分之一蛋液（铺满锅底即可，总蛋液分三次用完），待蛋液稍微凝结即关火将鸡蛋卷起，卷好后开小火将卷好的鸡蛋卷再滚动着煎一会，取出蛋卷放一旁备用
-
不需加油，继续倒入蛋液铺满锅底，待蛋液稍微凝结，关火将之前煎好的蛋卷放在蛋饼的一头开始卷，卷好后开小火继续滚动着煎一会，出锅备用。再第三次倒入蛋液，重复卷蛋卷（也可以第一个蛋卷卷好后不拿出来直接推在锅子的一头，在锅子空余处直接倒入蛋液，待凝结后直接卷第二层，再重复卷第三层）
-
培根煎熟备用，虾仁去线灼熟
-
煎培根煮虾仁的时候可以将厚蛋烧切段，馒头横向切半
-
组装馒头汉堡，插上我心爱的竹签串串，美美享用
小贴士
1.切馒头和厚蛋烧最好都用锯齿刀
2.做厚蛋烧时可以在第一个蛋卷卷好后不拿出来直接推在锅子的一头，在锅子空余处直接倒入蛋液，待凝结后直接卷第二层，再重复卷第三层。不过我始终认为一层一层单卷可以让蛋卷厚薄一致，层次更分明
2.做厚蛋烧时可以在第一个蛋卷卷好后不拿出来直接推在锅子的一头，在锅子空余处直接倒入蛋液，待凝结后直接卷第二层，再重复卷第三层。不过我始终认为一层一层单卷可以让蛋卷厚薄一致，层次更分明
