么么小友
橙香鲈鱼
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人做过这道菜
清蒸鲈鱼，口味咸鲜。加上少许橙子，去腥味，让鱼肉透着一股淡淡的橙子香味！
用料
橙香鲈鱼的做法
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新鲜鲈鱼洗净后，在鱼身上（两面）均匀划上几刀，并均匀抹上少许盐，用少许料酒腌制片刻。
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把腌制好的鲈鱼放入盘中，铺上生姜丝、葱段、红椒丝。鱼肚内也可以塞入少许姜片。
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橙子切片，依次放在鱼身上面。
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锅上放入适量水，水开后放入蒸架，把鱼放入锅中大火蒸10-15分钟。
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鱼蒸熟后取出，入新盘，盘子内依次放入鱼身上的橙子片、鱼，挑出蒸熟的葱姜丝，重新放入葱姜丝、红椒丝，淋上李锦记蒸鱼豉油。
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锅内倒入适量油，烧热后立刻浇在鱼身上即可。
