三色火锅丸子

准备食材

把土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟。

用刀分别将洗好的青菜切成小段，胡萝卜切成小丁，放入碗里备用。
将鸡脯肉切成小块，放入碗中备用。
取一个鸡蛋，将蛋清和蛋清分离，蛋清保留在放鸡脯肉的碗里，搅拌均匀。
再在碗里放入适量的食盐，1小勺生抽，然后搅拌均匀后备用。

将蒸好的土豆倒入碗中，捣成泥。

取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加入适量青菜然后开始搅拌。

搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥，再继续搅拌均匀。
PS：用辅食机搅拌鸡肉泥的时候，土豆泥不易过多，1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软，而且容易分散。

用同样的做法，处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。

起锅烧水，水开后转小火。带上一次性手套，在手中放适量肉泥，然后五指收紧，肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来，用勺子轻轻一挂，一个类似球形的小丸子就出来啦。

依次挤入青菜肉泥，胡萝卜泥和原味肉泥后，开大火煮至浮起，就可以关火了。将煮好的肉丸捞入冷开水中，这样有利于定型。

到这里我们的火锅丸子就都做好啦