牛轧糖
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人做过这道菜
艳儿小厨
还有十天就到春节啦，我想起做些牛轧糖🐮。其实并不难，只要掌握要领，一切都迎刃而解
用料
牛轧糖的做法
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将材料备好
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将材料称量好，把蔓越莓切成小块
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把花生仁的皮剥掉，都是熟的
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黄油放入不粘锅中，一定小火加热并且融化
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然后倒入棉花糖仍然小火加热
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不停滴搅拌，这一步挺关键
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直到完全融化，没有颗粒，然后放入奶粉，不停地搅拌，搅拌均匀后关火🔥，切记不要熬时间长了
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放入大杏仁，花生仁，蔓越莓，慢慢搅拌均匀，然后倒在油纸上，做造型，慢慢压扁，放凉
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放凉后用刀切成长条状
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然后切成长方形状，等待包装
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用糖纸包装上，就OK啦
小贴士
切记整个过程都是小火，千万别糊锅，火候一定掌握好，这样糖的软硬度合适，也比较香😌
