泡发花胶
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人做过这道菜
Nerissa蕾
我第一次泡花胶很成功，用的是扁花胶试手，价格相对低一些营养价值一样好😜😜自用不错哦随便吃不心疼，耗时较长但是也算简单！
用料
泡发花胶的做法
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洗净的花胶放入无油容器，加纯净水没过花胶，泡8-12小时，我是睡前泡上起床就刚刚好😊
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泡了一夜的花胶已经吸收水分，捞出花胶和姜片一起放入加入纯净水的锅里，煮开以后两三分钟至花胶卷曲后关火（花胶越大煮的时间加长一两分钟）
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煮好的花胶不要急着捞出，放在姜水里泡着放凉！这是不能少的关键步骤哦
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凉透的花胶用纯净水冲洗一下
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放入注满冰水的保鲜盒里，（冰块加纯净水也可）放进冰箱冷藏一夜8-12小时
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然后就大功告成啦！由于工序比较复杂，建议一次发一周的量，煲汤做花胶冻都是极好的😜😜
小贴士
我第一次泡发就成功了，希望方子对各位有帮助！
