无水无糖又满口香的年糕
0
人做过这道菜
一心儿妈
用料
无水无糖又满口香的年糕的做法
-
红薯去皮切块煮熟
-
小红枣洗净
-
黄年糕面备用
-
红枣，煮熟的红薯控水后直接放进面里，红薯不要一次全放完，根据面的干湿程度，面要成团但不能太湿，因为蒸熟的年糕水分比较大
-
手蘸着凉白开把年糕面捏成大团放进蒸屉，下面的馒头布不能铺满否则影响上气
-
大火蒸差不多30分钟差不多就熟了，可以打开尝尝，不用全程大火，十几分钟后可以转中大火
-
手蘸水把年糕表面拍平整
-
倒扣年糕拿掉布。不平整的地方继续拍，然后等待放凉
-
放凉后切小块慢慢吃吧！蒸着炸着都好吃，我更喜欢炸的
小贴士
如果买的红薯很甜年糕就很甜，红薯不够甜可以适量加糖
