素肉片用清水泡软,反复清洗3次以上。抓干水份,垂直纹路切成小块,再用手撕开,加入老抽,生抽,冰糖粉搅拌均匀。
梅干菜用清水泡软,清洗干净,沥干水切碎。
起锅,热油,放梅干菜翻炒至出香味,再加入素肉碎,继续翻炒均匀,约两分钟即可。
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