浪漫春天
笑口常开
8.7
综合评分
17
人做过这道菜
这款开口酥色泽金黄，松脆爽口，香而不腻。
用料
笑口常开的做法
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先把面粉和小苏打、泡打粉混合用手动打蛋器搅拌均匀。
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把鸡蛋、细砂糖、盐、水搅拌化开，加入面粉中。
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拌匀，反复重叠式把面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜静置15分钟起发。
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把发好的面团搓成长条，下剂子（一个15克刚刚好一口😜），搓成小球。
（如果剂子表面偏干喷上少量水芝麻才能够粘住）
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滚动蘸上芝麻，成生坯。
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锅里加入生油烧至油温150度～160度时，把生坯放入锅中炸至表皮开口。
转小火炸呈金黄色，捞出控油即成。
（中途要用筷子翻动上颜色才均匀）
成品可以做35粒左右。
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好香哦😜
小贴士
油温不要太高，火也不要太旺，否则容易炸煳。
