用半个蛋清加水搅面糊,稍微稠点。或自己用水滴法弄好疙瘩。
锅热放食用油,放葱花爆锅,放切好的西红柿炒成接近汁状。添水至锅开。加盐和生抽调味儿。
用漏勺漏面糊,然后用铲子推几下。然后流入蛋液成蛋花,用铲子推几下。最后放入切碎的小白菜。
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