番茄焖猪肝宝宝健康食谱

Name: 番茄焖猪肝 宝宝健康食谱
Ingredients: 60克猪肝; 一个番茄; 15克洋葱; 3-4片姜

7.7 综合评分

27 人做过这道菜

宝宝辅食达人

你好亲爱的，我是食谱君，给宝宝制作的近400道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

我家娃从吃辅食开始，对我做的猪肝食谱从不抵触，我很欣慰。

不过，它的各种做法，全家最喜欢的还是番茄猪肝汤。单纯的猪肝汤腥味比较重，孩子不喜欢，用番茄下锅煸出酸甜的番茄汁，做汤底，美味飘仙，不仅没异味，反而更添一种酸爽，很好喝。

另外，有缺铁和贫血的宝宝，可千万别错过哦！

用料

猪肝	60克
番茄	一个
洋葱	15克
姜	3-4片

番茄焖猪肝宝宝健康食谱的做法

参考月龄：12个月以上
食材准备：猪肝60g，番茄1个，洋葱15g、姜片3-4片
烹饪时间：30分钟
推荐指数：★★★★★
提示：如果家里没有猪肝，用鸡肝的做法也是一样的。
猪肝冲洗干净，在淡盐水中浸泡30-40分钟，泡洗好的猪肝冲掉血水，切成薄片备用。

► 淡盐水可以使猪肝里面的血水和毒素更容易渗出。

猪肝切片，用淀粉抓一下。
猪肝片冷水下锅，并放入姜片去腥，盖盖大火煮。
煮猪肝的时间可以处理其他食材啦。在番茄身上划一个十字刀，在开水中烫1分钟，帮助去皮。
番茄切成小丁，这样处理能让洋葱在翻炒的时候更容易融化。
水开后关火，捞起猪肝，沥干水分，姜片可以直接去掉不用啦。
将煮熟猪肝片切成小丁备用。

►如果宝宝喜欢片的，也可以不切成丁哦。
洋葱洗净切成末备用。
平底锅加热，放入几滴油，加入洋葱碎翻炒，将洋葱碎充分煸香，炒到洋葱颜色变透明。
加入番茄丁翻炒。
炒到番茄软化的状态。
倒入1碗热水，没过番茄即可，小火炖煮。

烧开后加入猪肝丁同煮。
继续煮3-5分钟，直到番茄完全看不到，成为红红的汤汁，猪肝熟透的状态就可以出锅啦。

►1岁以上的宝宝可以加少许盐，帮助调味。
一碗热腾腾的米饭，配上番茄猪肝浓汤，宝宝吃的有滋有味。对猪肝摇头的宝宝，喝了又酸又鲜的番茄猪肝浓汤会不会爱上它？