懒人方法发海参

2 人做过这道菜
海参是个好东西,含有大量的微量元素,对身体的健康有着很大的益处。但想吃又不会发而犯难,本人以前一直在热水瓶里发的,有时发得很好,但好几次都没有发好,时间忘了就发糊了而浪费,真是太可惜了。现在換了个方法发现很简单而且100%成功!我是用自来水发的,不仿大家试一下,希望大家满意快乐!

用料  

干海参 5 支
自来水

懒人方法发海参的做法  

  1. 首先用自来水烧开一大壶水。

    懒人方法发海参的做法 步骤1
  2. 操作前清洗双手和容具,拿海参在自来水龙头下冲洗一下。

    懒人方法发海参的做法 步骤2
  3. 直接把冲洗好的海参放入茶壶中浸泡,关火加盖,放一边  8~12 个小时(一晚)后,把浸泡海参的茶壶水第二次烧开,再放一边 6 个小时以上。

    懒人方法发海参的做法 步骤3
  4. 这时海参己经完全软了,别忘了清洗双手,剪开肚子清洗内脏和嘴上的沙牙,我是连经经条条都挖掉了。

    懒人方法发海参的做法 步骤4
  5. 最后拿一个清洗干净的瓶子,把海参放入瓶子里,灌满纯净水放入冰箱冷藏还会继续发大点的。三、四天换次水,放八天十天都没问题,想吃就拿很放便。整个过程就是这样。

    懒人方法发海参的做法 步骤5
  6. 看...对比一下是这样子的。

    懒人方法发海参的做法 步骤6
  7. 还有个储存的好方法,把发好的海参分开包装,放入冰箱冷冻起来,要吃前提前 5 个小时拿出来自然解冻就行了。发多了也不怕变质了。

    懒人方法发海参的做法 步骤7

小贴士

1、发海参全过程都是禁油的,容器都要用洗洁精反复清洗,每次操作双手都要用肥皂清洗干净。不用茶壶用不诱钢锅都可以。前题要彻底洗干净!
2、开水浸泡时间不一定要这么长时间,4、5个小时以后再加热都行,只要泡软一点就好了,剪挖内脏后还可以继续泡。
3、浸泡过程中有的已经软了,有的还较硬,那就把软的先拿出来,否则会糊的,不够软的继续泡,泡软为止,

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-17 23:01:35
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