干海参 | 5 支 |
自来水 |
首先用自来水烧开一大壶水。
操作前清洗双手和容具,拿海参在自来水龙头下冲洗一下。
直接把冲洗好的海参放入茶壶中浸泡,关火加盖,放一边 8~12 个小时(一晚)后,把浸泡海参的茶壶水第二次烧开,再放一边 6 个小时以上。
这时海参己经完全软了,别忘了清洗双手,剪开肚子清洗内脏和嘴上的沙牙,我是连经经条条都挖掉了。
最后拿一个清洗干净的瓶子,把海参放入瓶子里,灌满纯净水放入冰箱冷藏还会继续发大点的。三、四天换次水,放八天十天都没问题,想吃就拿很放便。整个过程就是这样。
看...对比一下是这样子的。
还有个储存的好方法,把发好的海参分开包装,放入冰箱冷冻起来,要吃前提前 5 个小时拿出来自然解冻就行了。发多了也不怕变质了。