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抹茶酸奶油

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澳莎的厨房  澳莎
对于抹茶我并不是最爱，如果味道太浓会受不了，不过通过用酸奶油做topping cream，做出来就不会显得抹茶味很浓，而且酸甜不腻。

用料  

淡奶油 200毫升
柠檬汁 30毫升
淡奶油 100克
抹茶粉 8克
细砂糖 30克

抹茶酸奶油的做法  

  1. 先做酸奶油，将200毫升的淡奶油倒入装有30毫升的柠檬汁容器内，静置30分钟后，慢慢搅拌后会成浓稠的酸奶状。

  2. 将抹茶粉筛入已完成的酸奶油中，拌匀，备用。

  3. 将30克糖倒入100克淡奶油中打发至6、7分，将抹茶酸奶油倒入奶油中搅打均匀至可以裱花的状态即可。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-01-18 10:31:49
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