玉米排骨汤

把排骨切成小块儿，姜切片儿，玉米切成小段，大小看个人口味，然后葱切成葱末

把排骨块和姜片放锅里，放冷水淹没排骨，倒两勺料酒，开大火煮。水开后再煮一两分钟，用热水(不要用凉水)冲掉血末和姜片，再把排骨装漏勺里面晾干。

炒锅放点油，不用太多，不然汤会太油。大火烧热后把晾干的排骨倒入炒，等排骨表面微黄(或者有点点焦)将排骨盛入汤锅中。把玉米也倒入汤锅，加开水浸没所有食材。加少许盐，温火炖两个小时。

起锅前把葱末倒入汤锅，再温火炖五到十分钟。起锅就是香喷喷的玉米排骨汤。