米饭杀手咖喱鸡驾到||铸铁锅珐琅锅菜谱

鸡块洗净汆水沥干备用;洋葱、红萝卜和土豆切块 。

将MISS PEONY 珐琅铸铁锅放于炉上,选择中小火 , 倒入烹饪油,先爆香姜和蒜蓉,加入洋葱翻炒至洋葱变软。 倒入鸡块炒至颜色变金黄,再加入红萝卜和土豆翻炒2-3分钟 。

加入适量热水(水位持平于锅内的鸡萝卜土豆),水开以后加入咖喱块,搅拌一下,盖上盖子, 熄火。用MISS PEONY锅的余热焖煮半个小时。打开盖子,将咖喱汤汁搅拌均匀, 重新启动炉子,中火烧汁2- 3分钟至咖喱汤汁的浓度符合心中预期。