肉丸

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过年必备的,最喜欢煮火锅吃了,好棒!

用料  

肉馅 500g
大葱 2根(剁葱花)
适量
玉米淀粉 100g
冷馒头 4个
花椒粉 12g
大香粉 10g
姜粉 10g
根据面团软硬加
老抽 少许上色用

肉丸的做法  

  1. 准备晾凉的馒头,根据肉量准备,一斤肉大概4个馒头

    肉丸的做法 步骤1
  2. 把馒头皮撕了,然后把馒头搓成非常细的絮

    肉丸的做法 步骤2
  3. 加入肉馅,葱花,花椒粉,姜粉,大香粉,盐,淀粉,水(高汤更好),老抽(上点色好看)

    肉丸的做法 步骤3
  4. 搅匀,要尝好盐味,盐淡了不好吃的。

    肉丸的做法 步骤4
  5. 面软硬要求能轻松挤出丸子的程度就好!捏出后,用勺子刮下下入油锅内!

    肉丸的做法 步骤5
  6. 下油锅炸

    肉丸的做法 步骤6
  7. 出锅啦!好棒!

    肉丸的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2017-01-18 18:13:43
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