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酱烧鸡块

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婚礼策划师Daisy的厨房  婚礼策划师Daisy

用料  

主料
鸡块 350g
西兰花 150g
配料
葱 3-4段
姜 3片
蒜 两瓣
花椒 一勺
调料
豆瓣酱 1勺
料酒 少许
白胡椒 少许
淀粉 少许
生抽 少许
糖 一小勺

酱烧鸡块的做法  

  1. 1将鸡块腌渍，放入料酒去腥，依次加入白胡椒、淀粉，加少许水用手抓匀备用

  2. 西兰花切好小朵用热水焯一下水备用

  3. 炒锅内放油加热，加入花椒、葱、姜、蒜、煸香，加入豆瓣酱炒香放一点水将酱汁炒匀，加入腌制好的鸡块，小火慢烧，临出锅转大火收汁

  4. 收好汁后放入焯好水的西兰花，临出锅淋点明油翻勺挂汁装盘。

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该菜谱发布于 2017-01-18 20:43:29
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