鸡蛋 | 5个 |
盐适量 | 黄油 |
马苏里拉芝士 | 不粘锅 |
鸡蛋打进碗里加入适量盐,打均匀。
不粘平底锅小火预热,切一小块黄油放进锅里,让黄油沾满整个锅底。
拿个大的汤勺把蛋液放入锅中,放的薄最后成品是薄的蛋卷,厚的就是厚蛋卷,薄厚按照个人喜好都可以,看蛋结起来了就放芝士一点点的卷起来,卷成蛋卷形状,第一层是比较薄的。
一层蛋卷成形后,推到锅的一端,准备烧第二层,小火不然蛋容易老,沿着一层蛋卷一边放第二层蛋液,稍微凝固再放芝士,差不多熟了,从一层蛋卷向烧熟的蛋卷卷成2层,卷好后还是推到锅的一端。
小火再放第三层放芝士再从2⃣️层卷向熟的蛋卷,第四层也是如此,最后碗里的蛋液不多了就不用烧了,卷不起来会影响到成果图。注意:烧的过程中可一直调小火,嫩一点的蛋卷口感更好哦,喜欢吃甜的可以加奶酪和芝士,盐就不用放了。
趁热把蛋卷切开,刀用开水烫一下,更好切哦。简单美味就这样做成啦,大人小孩都爱吃!